CUIDADO SUSTENTABLE COMUNITARIO: COMPOSTAJE

COMPOSTAJE – MÉTODO TAKAKURA

En el método de Compost Takakura, las sustancias orgánicas son sometidas al compost por medio de cultivo de microorganismos que se adaptan al suelo y están comúnmente disponibles en el ambiente natural y sirven para eliminar los microorganismos indeseables. Sobre todo, los microorganismos fermentativos juegan un papel central en el compost. Debido a que los microorganismos fermentativos que se adaptan perfectamente al compost existen cerca de nuestros alrededores, cualquiera puede realizar fácilmente el compost descubriéndolos y cultivándolos. El uso efectivo de los microorganismos fermentativos posibilita la producción de gran cantidad de compost en un espacio pequeño y en un período corto de tiempo. Además, el método es seguro y económico debido a que sólo se requieren materiales disponibles inmediatamente.

FASE 1: PREPARACION DE SOLUCIÓN DE FERMENTACIÓN

Cascaras de fruta y hortalizas + agua salada

Sal (aprox.15g)
Agua de grifo (aprox.1, 5litros)
Uva, naranja, manzana, papaya, pepino, lechuga, etc.

Alimentos fermentados + agua azucarada

Azúcar morena o blanca (aproximadamente 50g)
Agua de grifo (aproximadamente 1,5g)
Yogur (10 cucharas)
Salsa de soja no refinada o soja fermentada (5 cucharas)
Vino local (5 cucharas)
Levadura (5 cucharas)
Queso casero(12 trocitos pequeños)

FASE 2: MEZCLAR LA SOLUCIÓN CON EL LECHO DE FERMENTACIÓN: Preparar el lecho de fermentación

Cascarilla de arroz (Aprox. 3 kg)

Afrecho de arroz o trigo (Aprox. 3 kg)
Hojas secas (Aprox. 4 kg)
Tierra vegetal (Aprox. 4 kg Solución dulce y salada de fermentación

Nota: Cubrir el camellón con periódicos y dejarlo bajo techo.

Mantener a una temperatura interior de 40ª a 80ª C

La fermentación termina alrededor de 3 días

FASE 3: COMPOSTAJE: Mezclar lecho de fermentación con materia orgánica

Se utiliza cáscaras de verduras y fruta.
Restos de comida. Hojas secas, etc.
Cuanto más fino se recorte el residuo orgánico, más rápida será la descomposición.
Ajustar el nivel de humedad 40% - 60% agregando la solución de fermentación y agua. Debe quedar en forma de masa.Compostaje en Tarija - Relleno de Pampa Galana
Se tiene que mover todos los días.
En algunos casos, el compostaje semi maduro daña las raíces de las plantas en las cosechas durante 2-3 semanas después de haberse mezclado con la tierra, debido al impacto del gas y del ácido orgánico generado por la actividad de los microorganismos fermentativos
Se debe utilizar el compost cuando este a temperatura ambiente (aprox. 3 semanas después de la última incorporación de materia orgánica)
La cantidad a utilizarse debe ser: 2:7